Menuer til vore weekendgæster


	Januar & februar 2012 Varmrøget laks anrettet på salater og serveret med purløgscreme og hjemmebagt brød Helstegt krondyrkølle med timiankartofler, sæsonens grønsager og sauce med svampe og rødvin Hindbærparfait i fragilite med frisk frugt og hindbærparfait Marts 2012 Bouillabaise med havets frugter Kalvefilet med timian fløde og Pommes Provencale Brownie med vanilleiscreme og sprød karamel
April 2012 Koldrøget laks med salat og pesto Perlehøne med tomatsky og ramsløgkartofler Citrontærte med vanillecreme og skovbærsorbet Maj 2012 Grillede hvide asparges med fransk peberbacon og sauce mousseline Letrøget oksefilet med madeirasauce og nye kartofler Kold rabarbersuppe med jordbærparfait	Juni og august 2012 Gazpacho Andaluz med ristede tigerrejer Kalvecoulotte med estragonsauce Islagkage med ristede hasselnødder, chokolade og marcipan September 2012 Syltet laks med grønne hvedekerner og mormor-dressing Unghanebryst med salviesky Creme Brulée med melonsalat og tyttebærsorbet
	Oktober 2012 Østershatte-cremesuppe med purløg Farseret fasanbryst med tyttebærsauce og pommes rösti Fransk chokoladekage med syltede skovbær og rørt is November & december 2012 Hummerbisque tilsmagt med cognac Letrøget andebryst med citronsky og gulerodspuré Variation af syltede kirsebær og hvid chokolade