Nytårsaften 2013-2014
Nytårsaften i Rold skov – fest og stemning

Aftenen ”oser” af traditioner, god mad, underholdende betjening, fremragende musik og høj stemning.

Kl. 18.30 indleder vi aftenen med et godt glas Champagne fra Pol Roger, og hertil har vi kørt ”amuse-tårnet” i stilling med små appetitvækkere.

Kl. 19.00 byder vi til bords, hvor køkkenchefen til formålet har kreeret en 6 retters nytårs soupér, bestående af:

 

Skaldyrsragout i sprød skal med tigerrejer, blåmuslinger og kammuslinger
Pocheret torsk med persilleskum
Carpaccio af krondyrsfilet med valnødder,
sprøde kartofler og Vendsysselosten
Letrøget kalvemørbrad med pigeonæble-sauce,
grønkål samt blomkål med trøffel
Faste oste fra Europa med syltede hasselnødder og pærekompot
Dessert i variation af mørk chokolade og citron

 

Vinene til menuen er også vigtige, og vi har været i kælderen, hvor Lars Kæp Jensen har fundet frem til den helt rigtige kombination af smagsindtryk.

Ønsker De ophold i forbindelse med nytåret, læs venligst her.

 

Når nytårsmenuen er afsluttet serveres der Mocca fra Yemen og hertil en god
cognac eller likør.
Kl. 24.00 lytter vi til rådhusklokkerne og synger det nye år ind, medens vi skåler med hinanden i endnu et glas af den gode Champagne fra Éperney i Frankrig.
Umiddelbart herefter har vi gjort klar til et lille festfyrværkeri med front mod
husets indgang og terrasse, så tag en lun trøje på og nyd det farvestrålende skue.
Måske er dansen allerede begyndt så småt under middagen, det er der næsten tradition for, og efter fyrværkeriet fortsætter denne til kl. 01.30, på hvilket tidspunkt vi har gjort klar til natmaden, som igen i år består af:
Friske østers fra Bretagne
hjemmerøget norsk laks med sauce verte
jomfruhummerhaler fra Læsø

Musikken har vi igen i år valgt at lade Peter Maler stå for.

Prisen for denne aften er pr. person kr. 1.395,00.

OBS. Er de mindst 4 personer betaler vi Deres Taxi TIL hotellet indenfor ca. 30 km. De bestiller selv taxa og betaler for hjemturen.
Vælderskoven 13 | 9520 Skørping | Tlf. 98 37 51 00 | Fax 98 37 52 50 | roldstorkro@rold.dk  Besøg os på facebook